Receitas Doces

Bolo Gelado de Abacaxi

Essa receita de Bolo Gelado de Abacaxi é uma DELÍCIA!?

Veja como fazer:

Bolo Gelado de Abacaxi:

Bolo Gelado de Abacaxi

⭐INGREDIENTES:

⭐MASSA:

4 gemas

meia xícara de chá de leite morno

1 e meia xícara de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo

meia colher de sopa de fermento em pó

4 claras

⭐RECHEIO DE ABACAXI:

meio abacaxi descascado e picado

meio copo de água

meio copo de açúcar

⭐CREME:

250 ml de leite

meia caixa de leite condensado

2 gemas peneiradas

1 colher de sopa de amido de milho – maisena

⭐CALDA:

meia xícara de chá de leite de coco

meia xícara de chá de leite

meia colher de sopa de açúcar

⭐COBERTURA:

1 copo, ou 200 ml de Chantilly

⭐COMO FAZER A MASSA:

Bata as gemas com o leite por 5 minutos na batedeira.

Coloque junto o açúcar e bata por mais uns 10 minutos e reserve.

Coloque a farinha peneirada e o fermento sobre os ovos batidos, e mexa sem parar com uma colher a mão.

Acrescente as claras em neve e mexa devagar até misturar bem.

Asse em forma untada e enfarinhada em forno médio a 180 – 200 graus até dourar.

⭐COMO FAZER O RECHEIO DE ABACAXI:

Pique o abacaxi e coloque em uma panela com a água e o açúcar e cozinhe até ficar cremoso – NÃO USE O MIOLO DO ABACAXI.

⭐COMO FAZER O CREME:

Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar.

Deixe esfriar.

⭐COMO FAZER A CALDA:

Misture os ingredientes e reserve.

⭐COMO MONTAR O BOLO:

Forre uma travessa com papel alumínio.

Coloque metade da massa do bolo pronto, e regue com a metade da calda.

Coloque o todo o recheio de abacaxi e o creme por cima.

Coloque a outra metade da massa do bolo pronto, regue com o restante da calda e cubra o bolo com o chantilly batido.

Polvilhe coco ralado por cima e enfeite com pedaços de abacaxi a seu gosto.

Cubra com cuidado sem amassar com papel alumínio e leve para gelar por no minimo 4 horas na parte superior da geladeira.

Essa receita de Bolo Gelado de Abacaxi fica DELICIOSA!

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