Pudim de Arroz com Coco

Essa receita de Pudim de Arroz com Coco é fácil e Deliciosa!?

Veja como fazer:

Pudim de Arroz com Coco:

Ingredientes:

1 xícara de arroz

4 ovos

1 pedaço de canela em pau

3 cravos

2 xícaras de água

2 xícaras de açúcar

400 ml de leite

1 caixa de leite condensado

200 ml de leite de coco

200 gramas de coco ralado

Como Fazer:

Misture o arroz com o cravo, a canela, a água e 1 xícara de açúcar e cozinhe o arroz até secar a água.

Tire o cravo e a canela e deixe esfriar.

Com a outra xícara de açúcar faça o caramelo, derreta o açúcar e acrescente meia xícara de água quente e deixe caramelizar bem.

Coloque coco ralado grosso sobre o caramelo na forma caramelizada do pudim e reserve.

Bata os ovos com o leite condensado, leite de coco, leite, coco ralado e o arroz cozido por uns 3 a 5 minutos no liquidificador.

Coloque o pudim na forma caramelizada com o coco ralado.

Leve parar assar em banho maria em forno a 180 graus, por mais ou menos 1 hora e meia.

Depois que esfriar leve para gelar.

Essa receita de Pudim de Arroz com Coco fica Deliciosa!

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