Pudim Diet de Tapioca
Toda receita com tapioca é saborosa e muito saudável. Mas essa receita de pudim diet de tapioca é sem igual?
Leve e muito saborosa, confira como fazer:
Pudim Diet de Tapioca:
⭐Ingredientes:
3 ovos
1 xícara de tapioca em flocos
2 xícaras de leite desnatado
200 ml de leite de coco light
1 xícara de leite em pó desnatado
1 1/2 xícara de açúcar demerara, ou seu adoçante dietético culinário preferido a gosto
1 1/2 xícara de coco fresco ralado sem açúcar.
1 colher de açúcar demerara para caramelar a forma
óleo de coco para untar
⭐Como Fazer:
Deixe a tapioca de molho por 2 horas no leite.
Coloque em uma forma própria para pudim, 1 colher de açúcar demerara e leve ao fogo para caramelar.
Deixe esfriar e reserve.
Bata no liquidificador a tapioca hidratada junto com todos os demais ingredientes.
Para quem gosta de sentir os gominhos da tapioca, separe metade da tapioca para incorporar à massa depois de batida.
Pincele óleo de coco nas laterais da forma e coloque a massa depois.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus em banho maria, coberta por papel alumínio por 45 minutos.
Espere esfriar totalmente para desenformar, e pronto!
⭐Dica:
Fica uma delícia também com doce de leite light , ou calda de leite condensado, veja a receita de leite condensado fake:
Receitinha de Leite condensado Fake – versão FIT
2 e 1/2 xícara de leite em pó.( leite ninho)
1/2 xícara de açúcar demerara
1/2 xícara de água quente (não precisa ferver)
2 gotas de essência de baunilha, ou a seu gosto
⭐Modo de preparo do leite condensado Fake:
Bater todos os ingrediente no liquidificador e depois deixar na geladeira por cerca de 6h.
Despeje sobre o pudim e cubra com coco ralado – Compartilhe?