Receitas Salgadas

Salada de Grão de Bico com Bacalhau

Salada de Grão de Bico com Bacalhau DELICIOSA?

Veja como fazer:

Salada de Grão de Bico com Bacalhau:

Ingredientes:

2 colheres de sopa de margarina

meia xícara de chá de cebola picada

1 pitada de colorau em pó

200 gramas de bacalhau cozido e desfiado

150 gramas de presunto picado

300 gramas de grão-de-bico cozido

azeitonas verdes a gosto

coentro a gosto

sal a gosto

Como Fazer:

Coloque o bacalhau em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 4 horas na geladeira.

Depois troque a água e volte à geladeira por mais 4 horas.

Repita o processo mais uma vez, com 12 horas de molho, e com 3 trocas de água.

Escorra a água e coloque o bacalhau em uma panela e cubra com água novamente.

Leve ao fogo baixo e cozinhe por 15 minutos.

Desligue, retire da água e espere esfriar e depois desfie e reserve.

Em uma panela derreta a margarina e frite a cebola sem queimar.

Acrescente o colorau e o bacalhau e frite mais um pouco.

Coloque o presunto, o grão-de-bico, as azeitonas e misture bem.

Coloque em uma travessa e misture o coentro, prove o sal e sirva ainda quente.

Fica uma DELÍCIA!

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